J's cafe 與我

很久沒有在這裡UPDATE 我的食譜, 其實我不是失蹤了，相反自己活躍於FACEBOOK 裡分享自己的食譜，同大家交談，來得更真接，以下便是我FACEBOOK 的 LINK, 如大家有興趣看我的新食譜，不況入來一起玩。 https://www.facebook.com/sea...

只要有空閒的時間，我便喜歡走在街上，走入店舖看看有沒有適合自己的食材，今天本來一心走到上海街，想買一個中國式的蒸籠，可是找了幾間也看不上，總是有瑕疵的失望!  只好走去我平時去開店舖買麵粉吧，反正家裡的麵粉已用完了，這間店舖名叫 " I Love Cake" ...

煎釀三寶、四寶都是我們香港人從小吃大的食物之一，從前一向小煮，因為要用很多的油，廚房大油煙之外，也不太喜歡太油的食物，但Air Fryer 的出現，改變了我這個食法，因為一用下大量的油，只要輕輕的掃上一層便拿去炸，出來的效果一定令你有驚喜! 日日吃這街頭小吃也不怕了

　 錦鹵雲吞絶對是我小時候的頭號心頭愛，也許因為是煎炸食物，加上那個汁酸酸甜甜的很開胃呢，現在食店煮的酸甜汁很多都做得很簡單，我見過只有汁料，裡面是沒有餸的，從前小孩子的時候記得那碗汁裡有蝦、有豬肝、有魷魚、青、紅椒等......很豐富呢! 既然街外滿足不到自己，只好自己動...

很喜歡食脆肉瓜，爽爽甜甜，清炒也可，配肉食海鮮也可，做韓式大醬湯也可，真的很百塔，從前食開大陸的，現在愛上吃韓國出的，瓜肉更爽甜，大火快炒一會便可，大家真的真的要試試呢

記得很久以前在日本餐廳吃過一個定食叫金菇牛柳卷後驚為天人立刻愛上，之後常在家中煮這個菜式，因為簡單又美味，有肉又有菜，很不錯，隨着時間過去，金菇我仍然愛吃，牛柳也是十分喜歡，但兩者結合的金菇牛柳卷少煮了，因為我又另一個取代品，取代它的位置是它 - 蘆荀! 它更美味，脆脆的蘆...

自從有了AIR FRYER 確實在煮食放面多了很多樂趣，而且用油放便減少了不少，吃多一點煎炸東西也不覺得有多大的罪惡感 (感覺上)，而且油煙少了，時間也用少了，暫時找不到它的壞處呢!  今天分享這個蒜香金沙骨也是用了AIR FRYER，從前是用焗爐多的，但今天只用了 13 ...