我是一個超級愛吃泡菜的人，家中會定期做定，當想吃的時候便可以食，喜歡當小吃，或伴飯食等......隨了大白菜泡菜外，白蘿蔔 Kimchi 也是我想做的，今天為大家介紹一個十分簡單的做法，希望大家喜歡
材料:
白蘿蔔 1 條
蒜瓣 4 粒 (切碎)
薑蓉 1 茶匙
蔥段 3-4 棵 (切小段)
紅辣椒仔 1 隻 (切粒) 可以不落
蘿蔔醃料: (出水用並留蘿蔔水備用)
1. 海鹽 1 湯匙
2. 糖 2 湯匙
調味:
1. 魚露 1/4 杯 (60ml)
2. 韓式辣椒粉 1/3 杯 (80ml)
3. 蘿蔔水 1/3 杯
做法:
1. 白蘿蔔洗淨去皮切粒狀，下蘿蔔醃料攪勻, 靜置 20 分鐘, 留白蘿蔔水備用
2. 下蒜蓉碎、薑蓉、蔥段、紅辣椒及調味把蘿蔔粒攪勻 (試味)
3. 放入清潔的容器, 室温放至 1-2 天便可 (如果天氣太熱, 可放入雪柜放 1-2 天)
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