自製午餐肉

 

一向很少食午餐肉, 因為太肥也不健康。最最最主要是, 究竟它用什麼肉來做呢? 真的是豬嗎? 算吧, 反正人間太多美食。

 

可是,最近發現網上有很多自製午餐肉的食譜, 心血來潮我也來試試做呢。結果試了好幾次, 才做到味道較似的模樣, 很滿足了^^

牛油焗蟹腳

海鮮有誰不愛? 我很喜歡吃海鮮, 愛吃牠們的鮮甜味, 簡單的煮法也能散發出海鮮自己的味道, 當中蟹一定是表表姐, 肥大多肉的蟹更是我的最愛, 這個牛油焗蟹腳, 又是一道很簡單的菜式, 你就算第一次做都必成會成功呢! 只要你買回來的蟹是靚貨

芝士吞拿魚焗薯

 

在香港第一之接觸焗薯這東西是中學時期的Super Sandwich, 當年真係驚為天人架, 好味又餓肚, 後來, 家中有了焗爐, 更喜歡焗這個東西, 你想要落什麼配菜都可以, 很隨意簡單呢

黑毛豬鞍配蒜蓉汁

黑毛豬的肉質比一般的豬排更鬆化, 更多肉汁, 肉味更濃, 如果遇到靚的不況買來試試,  這是我早前做的菜, 分享給大家 <黑毛豬鞍配蒜汁>

香草燒烤醬焗肉排

 

這是一個大人細路都喜歡吃的一道菜, 而且很易做, 只要有時間及一個焗爐便可, 肉汁豐富, 美味可口, 買定回家醃好放入雪柜, 想食便拿來解凍後焗便可, 唔駛去Ruby Tuesday la~~~ ^^

軟軟鳥結糖

這是一個簡單版的鳥結糖, 很容易做花的功夫真的不多, 郤令人大吃一驚, 弄些給家人或朋友, 甜甜蜜蜜的多好

自製豆腐花

自製豆腐花簡單易做, 好味又便宜, 而且用的時間又短, 凍食, 熱食均可, 大家還等什麼 

童年回憶碗仔翅

碗仔翅相信是很多朋友仔的童年回憶，從前讀書的時候一星期都會食一次的, 現在的碗仔翅,很重味精, 每次吃完都會很口渴, 所以少吃街外的了, 其實做法很簡單, 既然如此自己做吧

我愛Le Creuset

法國旗來了我家都有一段很長的時間, 除著擁有第一個LC煲開始, 我冇諗過現在我寧可要煲都唔要LV! 真係世界變...........

滷水乳鴿

很愛吃乳鴿, 細細隻肉質鮮味, 又是一個宴客的好菜, 郤又容易處理的菜, 只要滷水汁預備好就可以了

滷水雜會 (雞翼、鴨舌、紅腸、墨魚、火雞腎)

 

每當我不知道買什麼東西預備晚餐的時候, 二話不說, 我必定弄一餐滷水食物, 其實真得很方便，滷汁水弄好了就可以放你喜歡的東西一併的煮, 我這個滷水汁已經跟了我5年的光景了, 真是我的好幫手呢!!

焗煙肉蘆筍

 

很鐘情焗蘆筍, 愛它的爽脆, 清甜, 配合任何一款肉類都好好味。這個煙肉蘆筍, 很易做又味美, 又係出得大場面, 最重要是需時又短, 所以放工回家才做20分鐘食得

梅菜豬肉飯 (Le Creuset)

 

梅菜蒸肉餅是我的童年回憶，兒時每當有病的時候，媽媽就會㷛粥加一碟梅菜蒸肉餅給我食，很窩心，所以從小很愛吃

雜錦炒蝦米腸 (清雪柜的傑作)

打邊邊過後, 很多時都吃剩一些食物, 如菜類, 菇類, 丸類等, 樣樣一些。 在這個情況下我最愛整雜錦炒粉, 炒麵等, 今次有這個雜錦炒蝦米腸

薯仔炆雞翼

薯仔炆雞翼很多人的童年回憶(包括我)。簡單又易做, 如帶飯回公司食的朋友, 這個餸真的不錯

鹽焗雞

 

鹽焗雞這一道菜絶對出得大場面, 不要以為很難做, 實情是非常容易,  而且可以一早做定幾隻放入冰格,想食的時候預早拿去溶雪焗便可以, 對上班一族的主婦很不錯啊!

甜酸齋 vs 蠔油齋

有愛吃酸齋的朋友嗎? 我很愛吃, 因為酸酸甜甜好醒胃, 但街外買的大多落色素, 既然如此, 不如自己動手吧! 而且味道由你決定呢 ^^

清酒煮蜆

 

清酒煮蜆, 一道簡單易做郤十分美味的菜式。很愛清酒的香味和蜆肉的鮮甜, 真的多多都吃到呢!

 

香草煙肉焗大啡菇

 

一向很喜愛吃菇類食品, 除冬菇外便是大啡菇(Portobello), 愛它的味道, 厚肉多汁, 做這個菜很得體, 開PARTY, 當西餐前菜, 當早餐也不錯呢! 而且半小時就做到了, 大家不況試試做吧

 

焗香蕉蛋糕

一個沒難度的甜品, 初入門的朋友做不用擔心, 因為成功率很高呢, 只要你喜歡香蕉做的甜品

蕃茄焗豬排飯

蕃 茄 焗 豬 排 飯,  其 實 不 是 難 做 的 菜,  只 是 步 驟 較 多, 但 當 你 完 成 後 你 會 有 很 大 的 滿 足 感,  出 得 大 場 面 架!  同 大 家 樂 說 聲 再 見 吧 ^^

乾炒牛河

本身我很愛吃牛, 也愛吃河粉, 所以愛吃乾炒牛河, 但街外大多是很多油的, 來個健康版吧!

黑松露焗蛋多士

 

 

星期日的傑作! <黑松露焗蛋多士> , 由開始預備到完成，只需要20分鐘，快、靚、正!!