處理蝦的方法

在街市有時會見到有一些非常大隻的海蝦賣, 每一次見到都會心癢癢的想買回街, 有時會當日即煮, 但很多時候都未必會即煮, 只是想買定做儲備, 因為大蝦有時可遇不可求呢!

那麼怎樣處理它們呢! 尤其事蝦頭的位置, 當把放太耐, 蝦頭便會變黑。當然放入雪柜是必定的, 可是還有一些工序要處理先啊!  分享這個方法給大家, 蝦不會變黑的同時, 也可以把蝦儲存至少 3 星期也不會變壞呢!

電飯煲煲粥

一向用明火煲粥的我, 從沒想過用電飯煲煲粥, 有一次望住自己家裡的電飯煲，原來都有幾個不用類的煮食功能，心血來潮想試下做多D用電飯煲做出來的料理，因此速成了這個人生第一次的電飯煲煲粥LU, 有驚喜, 真的有驚喜, 不用看火, 不會瀉出來, 煲出來的效果綿綿的很好吃呢

蘿蔔茶粿

很愛吃茶粿，坦白客家正宗的我不太愛，只愛吃有白蘿蔔絲的茶粿，真的不知道為什麼，口味真的各人不同呢，從何時開始喜愛這東西呢, 真的不記得何時某天經過荃灣街市街, 某一間很出名賣餃子、糯米糍的店舖，剛出爐的蘿蔔茶粿, 吃了一口, 從始愛上了

其實做法簡單又好玩，大家不況一試

椰汁年糕

如果問我新年最愛是什麼糕點，我會第一時間話你知椰汁年糕，愛它的椰汁香味，甜甜的, Chewy 的質感，蒸或煎也不錯，而且十分易做，最緊要是簡單呀 ^^