無發酵薄PIZZA

有時在家口痕的時候，不想吃薯片、糖果朱古力我的首選便是PIZZA，但有時真的十分即興想吃，但往往想到又要發酵，又要等，還要等了，又等的情況下，真的會打消吃的念頭，因此決定來一個免發酵的PIZZA，試做了幾次後, 成功做了一個薄底又可以搓完即焗的PIZZA，真的很大滿足，不用浪費時又味美呢

白酒茄蕃煮藍青口

想吃海鮮又不想煮到大鑼大鼓，除了灼蝦、原隻蒸蟹，白酒煮蜆外，還有這個白酒茄蕃煮藍青口，真的簡單到不得了，快手快腳的話二十分鐘內食得，大家不況一試

魚香茄子

很喜歡吃茄子，坦白對它真的有愛又恨，恨的原因只有一個，就是它是一種極吸油的食材，所以在家外吃的煎釀三寶中我從不會吃釀茄子，知道食店用的一定不會是新鮮的油，而它又哪麼的吸油，真的不吃也不覺損失呢! 

可是不得不認同，在一些菜式中茄子略略走酒確實美味多了，因此這個魚香茄子，也是用走油的方法處理茄子，反正不是常吃，而剛剛家中又炸完蝦片，有了這鍋油就用利用盡一點吧，當然不愛走酒的朋友，魚香茄子也是可以做到，各取所好吧，制作過程十分簡單，希望大家喜歡我的版本