韓式醬燒魷魚

很喜歡吃魷魚，其實魷魚基本上怎樣煮也很好吃，就算白灼點豉油吃也可以令我滿足了，今天想分享一個韓式的Style，是帶有辣而甜甜地的味道，很好吃，也好送飯，拌沙律菜食也不錯呢，希望大家喜歡

材料:

魷魚 1 隻
蔥粒適量
芝麻適量

調味醬材料:

1.  韓式拌飯辣椒醬 3-4 湯匙 (可於個人喜愛加減)
2.  芝麻油 2 茶匙
3.  蜜糖 / 粟米糖漿 3 湯匙
4.  蒜蓉 1 湯匙
5.  薑蓉 1 茶匙
6.  芥末醬 2 茶匙
7.  豉油 1.5 湯匙

做法:

1.  魷魚用鹽清洗乾淨去衣，用木筷子夾著魷魚，用刀在魷魚身上切真紋 (單面)，用木筷子可以被免刀斷魷魚

2.  調味醬汁攪均備用

 

3.  燒熱煎PAN, 下魷魚身及魷魚鬚上下煎各約 20 秒，之後開始掃上醬汁，兩邊平均地掃上汁料至魷魚熟便可

4.  上碟是灑上蔥粒，食得啦

備註:

1.  因為清理醬料，所以今次用了拌飯的辣椒醬做這個菜，出來的效果也不錯，沒有這個醬可以用回韓式盒裝辣椒醬

2.  魷魚煎時很容易便會彎起身，所以可以鑊鏟等用具略略壓一會便可