意大利黑醋蜜糖雞翼

意大利黑醋很多人都愛用來放在沙律菜上，又或配合橄欖油點麵包食，其實用它他來煮肉類也佷好吃，意大利黑醋蜜糖雞翼，酸酸甜甜很好送飯

材料:

雞中翼 10-12 隻
蒜瓣 2 粒 (切碎)
乾蔥 1 粒 (切碎)
蔥段 1 棵 (切粒)

調味:

1.  蒜鹽 1/2 茶匙
2.  洋蔥粉 1 茶匙
3.  意大利黑醋 3 湯匙 (可隨個人喜愛增加或減少)
4.  蜜糖 2 湯匙 (可隨個人喜愛增加或減少)
5.  糖 1 湯匙

做法:

1.  雞翼洗淨抺乾水份, 下調味 (1-2) 略醃，其它材料切好備用

2.  熱鍋(易潔鍋) 下雞翼皮向下先煎，煎至兩邊金黃盛起備用

3.  隨即蒜粒炒香後加醋及糖攪至溶, 之後下雞翼及蜜糖

4.  收慢火，使雞翼有時間吸受蜜糖及醋的味道，煮至汁稠稠的便可

5.  放好雞翼, 再灑上糖醋汁，下蔥糖便可

備註:

1.  為了煮糖醋汁時不會煮燶, 因此不要開大火煮, 必須要是慢火，也可以給雞翼時間慢慢吸收醬汁