花蟹兩食 (第二食) 之芝士焗釀蟹蓋

之前分享了花蟹兩食第一食的百花釀蟹鉗，買了 4 隻花蟹用了蟹鉗，那麼蟹身呢?  今次找做了芝士焗釀蟹蓋，可當小吃，當前菜，很名貴似的，又是令人驚喜的菜式，蟹蓋填滿了蟹肉，鮮甜美味，真的很可口，做法並不複雜，只是要花一點時間拆肉，但絶對值得的

花蟹兩食之百花釀蟹鉗

百花釀蟹鉗這道菜，小時候只會在飲宴時才有機會食到，而且還要配給的，每人只有一隻，很幸運地才有機會食多過一隻 (情況都是我 DADDY 不吃讓給我食的)，現在這一個菜式仍然是我喜歡的炸物之一，蝦肉的鮮甜，經炸過後的甘香，真的很美味。做了我家廚房的CEO 當然是自家煮的才能滿足到我啦，包到很大隻，滿口是鮮甜的蝦味，再加上新鮮的蟹鉗肉，真的是絶配，這不是一個難做的菜式，但是一個心機菜，絶對出得大場面，大家不況給家人一點驚喜吧，一出場無得輸呀

粟米魚肚羹

粟米魚肚羹是我十分喜愛的湯羹之一，簡單美味，香香濃濃甜甜，在這個炎夏吃一鍋，當一個晚餐也不錯呢，簡單的可以只用粟米罐頭湯直接的煮便可，講究一點，可以用自己做的上湯來配合粟米罐頭湯一起煮，更美味

滷水鴨

早前已介紹了好幾個滷水的食譜，做好滷水汁，真的很方便，只要買好材料，放入滷水汁裡煲煮一會便成一個很美味的餸菜，只要好好地保存自己的滷水汁，它必定成為你廚房的好幫手，當汁料越煮越濃，真的不會再吃街外的滷水食物了 (這個鴨吃了左腿後才記得影相......哈哈)

零失敗的椒鹽煎雞翼

這又是一個零失敗的菜式，簡單易做，即洗即醃即煎，當然你有時間可以醃一會，但真的很趕時我便立刻煎，味淡一點但也很可口，用易潔鍋，一滴油也沒有落，也可以用焗爐或AF，只要你喜歡便可，方便又好送飯呢

京蔥爆牛仔骨

很喜歡吃京蔥爆牛肉，這是一道十分惹味，好送飯的菜式，上館子吃多數吃的不能盡興，因為份量不多，為了滿足口福，都是留待家中自己煮的好，今次我把牛柳改用牛仔骨，自己更喜歡而且可以多一種烹調牛仔骨的方法，不會只限黑椒、洋蔥、蕃茄呢