超簡單的牛油蛋糕

牛油蛋糕是初做蛋糕者的入門蛋糕，因為這是由淺入深的道理，而我這個做法是簡單得不能再簡單的了，所以很易做的，焗的時候整個廚房都是牛油的香味，真的很吸引呢

材料:

雞蛋 2 隻
糖 110g
低筋麵粉 180
牛油 80g
泡打粉 1 茶匙
Vanilla 油 1 茶匙
淡奶 2 湯匙

做法:

1.  麵粉同泡打粉過篩備用

2.  把所有材料混合在一起，攪勻至幼滑

3.  把粉糊倒蛋糕盤裡，之後把蛋糕盤 "登一登"，目的是把蛋糕裡的空氣"登"出

4.  焗爐用180 度預熱 10 分鐘，再用相同的度數焗  35 - 40 分鐘便可

5.  用竹籤插入蛋糕，如竹籤沒有'痴'住粉，代表蛋糕已熟

6.  把蛋糕取出，靜待 10 分鐘才取出蛋糕便可

備註:

1.  這是一個超簡單的做法，如想細緻些，可以先把牛油用熱水座溶，先把雞蛋同糖用攪拌器攪勻，下已經過篩的麵粉及泡打粉攪勻，之後下溶牛油、Vanilla 油及淡奶攪勻便可以入焗盤了