A 貨 Walkers 牛油曲奇 (Butter Shortbread Cookies)

很喜歡食 Walkers 出品的牛油曲奇 （Butter Shortbread Cookies). 香香的牛油 ，香香脆脆，很好味。今天向它敬禮，做了這個A貨 Shortbread, 送比大家 ^^

材料：

無鹽牛油 200g

高筋粉 150g
低筋粉 150g
（可用中筋麵粉 300g 代替高、低筋粉）
粟粉 40g
海鹽 1/2 茶匙
糖粉 100 - 120g

做法：

1. 牛油室溫轉軟，切粒，下糖粉、鹽攪勻備用

2. 高筋、低筋、粟米粉過篩後，分兩次與牛油、糖混合成「沙粒狀」，便可以用手搓

3. 搓匀所有材料至無粉粒，之後搓成一個球體，用保鮮紙包好入雪柜，雪 30 分鐘備用

4. 粉糰取出，用木棍壓出約手指尾頭第一切的厚度，用刀𠝹出你想要的長度，大小

5. 最後用义插出小孔（扮A貨 lol）

6. 150 度預熱 10 分鐘，再用 150 度焗 30-35 分鐘

7. 取出，趁熱用刀把曲奇再介好大小，不要馬上食，待曲奇完全涼透了才會變成香脆

備註:

包裝好送給朋友表心意真的是不錯的選擇