蒜茸黑椒蜜糖雞翼

雞翼這個食材真的點樣煮也可以很美味，只要不弄燶了便可，今次做這個蒜茸黑椒蜜糖雞翼，十分單簡，我家主人讚不絶口，說什麼做多10 隻 (全翼)，他也能自己一個吃下，真的比他激死 ^^

材料:

雞全翼 6 隻

醃料:

1.  雞粉 1/2 茶匙
2.  豉油 1.5 湯匙
3.  糖 1 茶匙
4.  紹酒 1 湯匙
5.  蒜茸 1 湯匙
6.  薑汁 1 湯匙
7.  蠔油 1 茶匙
8.  蒜粉少許
9.  黑椒適量
10.  蜜糖適量

做法:

1.  雞翼洗淨抺乾水份，下醃料 (1-9) 攪勻醃約至少 30 分鐘

2.  焗爐用 180 度預熱 10 分鐘， 再用 160 度焗 25 金鐘 (焗前再灑上黑椒)

3.  二十五分鐘後，取出雞翼任意均勻地掃上蜜糖 (我喜歡勁多)，之後用180 度焗多10 分鐘便可

備註:

1.  各人焗爐不同，請自行調教温度，掃上蜜糖後，雞翼容易燒燶，請多加留意火路，以免雞翼焗燶