粟米熱狗棒

在外國的一些主題公園有一樣食物一定會見到的就是粟米熱狗棒 (Corn Dog), 一條香腸被一個炸麵包包住，一口咬落去真的很正，可惜香港不常見到，所以又是自家製做的時候，做法簡單容易、好玩、又可以親子樂，相信小朋友一定喜歡呢!

材料:

香腸 4 條

粉漿材料：

Cornmeal 1 杯 (要幼細粉狀)
中筋麵粉1 杯 (All Purpose Flour)
雞蛋 1 隻
牛奶 1 杯
Vanilla Oil 1 茶匙
Baking Powder 2 茶匙
罐頭粟米湯 2 湯匙 (不用開稀)
海鹽 1.5 茶匙
蒜粉 1 茶匙
蒜鹽少許
糖 2 湯匙
洋蔥茸 1 湯匙

做法:

1.  香腸洗乾淨抺乾水份， 插入竹籤，用灑上少許麵粉搽勻備用

2.  先把牛奶同蛋混合, 再下villina 油攪勻，之後把其餘的粉漿材料混合攪勻備用

 

 

3.  把粉漿倒入一個高身杯中，再插入香腸，粉漿要包住整條香腸

4.  熱鍋熱油，下熱狗棒炸至金黃便可

5.  用茄汁及黃芥辣醬拌食

備註:

1.  油温適中不用過猛，每條 Corn Dog, 要炸約 2-3 分鐘使炸麵粉糰熟透

2.  Cornmeal 要選擇幼粉, 不要粗粒, 否則影響口感

3.   粟米熱狗棒好食與否，很大比重取決於你用什麼香腸，用比較有質數的熱狗腸一定會好好多!