蘑菇粟米濃湯

早前分享了蘑菇湯及粟米湯的做法，如果把兩者混合一起味道應該不錯，於是我又在街市買了一些食材回家動手了

材料:

 

 

白/ 啡蘑菇 14- 16 粒 (切片)
粟米粒 1 盒 (可用新鮮)
洋蔥 1/2 個 (切粒)
蒜瓣 2 個 (切片)
牛奶 500 ml
忌廉 200 ml
芝士碎 2 湯匙
牛油 1 湯匙

調味:

海鹽適量
蒜粉 1 茶匙
黑椒粉少許

做法:

1.  牛油起煮溶下洋蔥粒炒香，之後下蘑菇同粟米粒炒至軟身 (留約 2 湯匙的粟米粒備用)

 

2.  下牛奶攪勻煮至有煙熄火，下芝士碎攪勻

3.  把材料倒入攪拌機，攪至滑狀

4.  把湯倒回鍋裡煮熱，如發現湯過濃可以再加牛奶，之後下忌廉、調味及粟米粒攪勻便可