芝士菠菜蘑菇酥 (焗爐及Air Fryer)

買了現成酥皮，除了做蝴蝶酥、酥皮湯、芝士條、香腸酥等等，還可以做以下這個，十分簡單易做又美味的酥餅，而且沒有肉類，只有芝士及蔬菜感覺很不錯

材料:

現成酥皮 1 塊
沙律菠菜 3 oz
鮮蘑菇 10 - 12 粒 (切片)
洋蔥 1/8 個 (切碎)
蒜瓣 2 粒 (切碎)
Mozzarella 芝士碎
Cheedar 芝士片2 片

調味:

1.  蒜粉 1 茶匙
2.  洋蔥粉 1 茶匙
3.  海鹽 1/2 茶匙
4.  意大利香草適量
5.  黑椒碎 1 茶匙

做法:

1.  熱鍋熱油 (少許)，先放磨菇一會，下洋蔥、蒜頭及調味炒香

2.  下菠菜炒至全部乾身 (要一些時間, 因為蘑菇及菠菜易出水，給點耐性)，熄火難凍用

3.   酥皮從雪柜取出放軟備用

4.  把酥皮份三部份，左右兩邊再一行行地介開，同時用 200 度預熱焗爐 5 分鐘

5.  先下芝士碎(舖勻)，之後下蔬菜料，再舖芝士片，如喜歡可以落下一些黑椒碎及蒜鹽

6.  之後可以把酥皮兩邊介好的酥皮條左右互塔在一起

7.  200 度焗 12 - 15 分鐘 (或焗至金黃便可)

備註:

1.  當酥皮焗好後, 不要立即即，也不要移動它，待冷卻一會才可，否則很易碎及爛的

2.  如用 Air Fryer 的朋友，可以185 度預熱 3 分鐘，同一度數炸 7-8 分鐘至金黃

3.  先舖芝士可以令酥皮焗的時候不會濕底