醬爆牛柳粒

 

其實我真是一個牛魔皇, 很喜歡烹調牛的菜式, 今次是第一次用韓國的醬料來醃這個菜, 對我來講是一個新的嘗試, 味道也不錯

醬油焗三文魚腩

 

這是一個懶人的方法, 很易做又方便, 基本上是零失敗的, 三文魚是很高營養的食物, 尤其是Omega 3, 對小朋友及大人都有正面的幫助, 吃多些也一怕呢

金菇牛柳卷

 

這是一道十分簡單, 又重易處理的餸菜, 如用打邊爐的肥牛, 坦白真的不太健康, 因為多肥少肉, 所以用牛柳片比較好些, 而我這道菜的亮點是那個日式燒汁, 配合一起回味無窮

韭黃冬菇炒黃鱔

<黃鱔> 營養價值極高, 是一種高蛋白,低脂肪的滋補食物。而且刺少肉厚. 能補虛損,强筋骨,袪風濕, 更有補血功效。現代研究, 黃鱔含一種<鱔魚素>, 可降低人體血糖, 對糖尿病人最為有益

處理黃鱔也不是難事，因為很多魚販都會代清理黃鱔的潺及劏好起肉, 所以回家自行清洗便可以了

簡單版的芒果布甸

芒果布甸有誰不愛?  這個甜品由我中一時已經開始做了, 坊間有很多食譜會加入雞蛋, 但我很抗拒, 因為接受不到生雞蛋 (就算有用熱水也不喜歡)。 我這個食譜是很簡單的, 不用煮, 不用焗, 沒有蛋也不用魚膠粉, 但必定成功呢 (我未試過失敗啊) ^^

芝士焗蕃茄

 

蕃茄與芝士其實是一對好朋友,  蕃茄的清新, 芝士的香濃真的很配啊。

 

<芝士焗蕃茄> 是一道很簡單的菜式, 做前菜, 做小吃勻可。 你愛加什麼食材釀入蕃茄也可以, 如牛肉、粟米粒、豬肉、菇類都可， 很隨意而簡單又上到枱的美食。 大家試試做吧

豉椒炒蜆

豉椒炒蜆, 是一道十分簡單的菜式,  要做到好味絶對不難, 只要個豆豉醬好味，蜆新鮮就不會失敗, 我試過自己做，但今次想介紹這個大孖豆豉醬, 它真的很好味, 不會死咸，而且有很香的豆味, 用來炒蜆, 蒸豆豉排骨，蒸倉魚也不錯呢