自家製粢飯

我愛粢飯，因為好味、簡單、易做、飽肚！哈哈哈

材料： （做4條的份量）

糯米 2 杯
炸菜 1 個
油炸鬼 1 條
豬肉鬆 適量

炸茶調味：

1.  糖 1/2 茶匙
2.  麻油少許

做法 :

1.  糯米洗淨，用熱水浸 5 小時，（水份量必要高過糯米）

2.  炸菜洗淨, 浸約 30 分鐘，榨乾水分切幼粒，熱鍋熱油 （半茶匙油）炒香炸菜後下調味攪勻備用

3.  把糯米倒去多餘水分，然後倒在蒸盤 / 焗盤上，隔水用大火蒸 20-25 分鐘，開蓋把米翻動一下，蓋蓋再蒸多 10-15 鐘，即成糯米飯

4.  把油炸鬼一開四， 將壽司竹𥱊 /毛巾舖平，在上面放一張微波爐保鮮紙，然後將糯米飯均勻地鋪上

5. 再加上油炸鬼、肉鬆、炸菜粒，用竹蓆捲起整個飯糰，用力壓實後，再利用保鮮紙的彈力把飯糰扭成一糖般，再放在手心裏壓緊，即成粢飯

備註：

喜歡的話，可以加紫菜碎及白芝麻