炸魚乾

 

在家睇DVD的時候, 個口一定會痕痕哋, 也許習慣了一路看戲一路食小食吧, 我家一般拌我看戲 朋友是薯片、蝦條、雪糕等......今次就攪攪新意思啦



材料:

小魚乾 1 碗

調味:

蒜粉少許
海鹽少許
糖少許

做法:

1.  先把魚乾洗淨晾乾水份, 下調味略醃備用

2.  暖油慢火, 下魚乾炸至金黃, 晾乾油便可

3.  如果試味後覺得味道差一點點, 可以在魚仔還熱時下調味至你想要的味道 (記得攪勻)

備註:

1.  炸魚乾不要用大火, 因為小魚乾很易燶的, 燶了便會苦, 你下幾多糖作補救也無用

2.  喜歡辣可以下一些辣椒粉