杏汁燉木瓜

早前同大家分享了杏仁糊的做法，今次想同大家分享一個燉的方法，這個甜點除了好味之外，又有益又美顏又滋潤，這個冬天吃不錯吧!

其實這個甜點可以加埋雪耳一起燉，但我不愛把雪耳做成甜點，因此沒有落，如果大家喜歡可以落架 ^^

有關杏仁糊的做法，請按此處:

http://kingdom711hk.blogspot.hk/2014/08/blog-post_25.html

材料:

龍杏約 4 両

北杏約  1 /2 両

米 2 湯匙

熟木瓜 2 個 (小)

牛奶 約 800 ml

水 約 500 ml

冰糖適量

做法:

1.  把米、南北杏仁洗淨備用，木瓜去皮去籽，果肉切件備用

2.  分數次把杏仁同米加水放入攪拌機攪成糊狀, 每次加入杏仁同米都要加水攪拌, 否則攪不成糊狀的

3.  把牛奶加入杏汁裡攪拌好，隔篩備用

4.  把切好的木瓜放入燉盅裡，加入適量的冰糖，倒入混好的杏汁備用

 5.  水煲滾後，放入燉盅，用慢火燉 45 - 60 分鐘便可

   

備註:

1.  杏仁糊下米同煮, 可防止吃時肚痛

2.  杏仁汁越磨得耐越滑, 並用篩隔 2 次渣才用

3.  買龍杏比較好, 杏仁味更香, 記住北杏不用買多的, 否則有苦味

4.  材料份量自供參考，大家可自行加減架 ^^