蠔油雞

蠔油雞這是一道很簡單的家庭菜，可以用雞翼、雞脾、或買新鮮雞做，很簡單美味又好送飯呢! 大家有時間不況上試試做 ^^

材料:

雞半隻 (切件)
蒜頭 2-4 粒 (一開二)

醃味:

1.  海鹽 1/2 茶匙
2.  紹酒 1 茶匙
3.  薑汁 2 茶匙

調味:

蠔油 2 湯匙
糖 1/2 茶匙
水 2 湯匙

做法:

1.  雞件洗淨抺乾水份，下醃醃 20 分鐘備用

2.  熱鍋熱油，下蒜片爆香後，下雞件炒至九成熟下調味炒勻至熟透便可