記得很久以前在日本餐廳吃過一個定食叫金菇牛柳卷後驚為天人立刻愛上，之後常在家中煮這個菜式，因為簡單又美味，有肉又有菜，很不錯，隨着時間過去，金菇我仍然愛吃，牛柳也是十分喜歡，但兩者結合的金菇牛柳卷少煮了，因為我又另一個取代品，取代它的位置是它 - 蘆荀! 它更美味，脆脆的蘆荀配上肉汁豐富的牛柳，真的好味十倍以上呢，大家不況一試啊!
材料:
牛柳 6 塊
蘆荀 6 條
蒜泥 1 湯匙
白芝麻適量
牛柳醃料:
1. 糖 1/2 茶匙
2. 豉油 1/2 茶匙
調味:
1. 日本燒汁 3 湯匙
做法:
1. 牛柳洗淨下醃料醃 30 分鐘
2. 蘆荀洗淨去根部較粗位置，刨走較粗的皮，去釘備用
3. 把牛柳卷在蘆荀上
4. 熱鍋熱油下蘆荀卷煎香後下蒜泥，煎至兩邊金黃，下燒汁煮至汁濃，最後灑上適當的白芝麻便可
備註:
1. 坊間任何一種日本燒汁也可以，而我較喜歡這個叙叙苑這個燒汁 (City Super 有售)，每次在家鐵板燒的時候也會用它，如果不想浪費金錢買一枝燒汁，可以用以下醬料自行調較燒汁:
1. 日本豉油 1 杯
2. 白蘿蔔泥連蘿蔔水約 1/2 杯
3. 味醂 2 湯匙
4. 糖 1 湯匙
5. 清酒 1 湯匙
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