墨魚膠釀辣椒豆卜by Air Fryer

煎釀三寶、四寶都是我們香港人從小吃大的食物之一，從前一向小煮，因為要用很多的油，廚房大油煙之外，也不太喜歡太油的食物，但Air Fryer 的出現，改變了我這個食法，因為一用下大量的油，只要輕輕的掃上一層便拿去炸，出來的效果一定令你有驚喜! 日日吃這街頭小吃也不怕了

材料:

尖青/紅椒各 4 隻
豆卜 8-10 個
墨魚膠約 1 碗
蔥粒 (放入墨魚膠內)

墨魚膠做去如下:



做法:

1.  尖青椒洗淨去籽備用

2.  豆卜洗淨用熱水浸一會，搾乾水備用

3.  把墨魚膠混入蔥粒攪均，釀入豆卜及尖青椒裡

4.  AIR FRYER 用 180 度預熱 5 分鐘，把釀好的青椒放入AF 裡，輕輕掃上一層油， 用 180 度炸 8-10 分鐘便可, 豆卜 6-8 分鐘便可