鮮菠蘿牛仔骨

在這個炎熱的夏天，用一些鮮生果來做餸是一個很不錯的選擇，但我比較怪，用鮮果做菜只能接受菠蘿，其它的我不大喜歡，除了做咕嚕肉、京都骨外會用到菠蘿外，今次手菠蘿試了一個新的嘗試 - 鮮菠蘿牛仔骨，希望大家喜歡

我的新玩具 (Philips - Air Fryer)

 

剛過了我的生日，日日食到唔停，但令我最開心的是收到一份我一直想要，但未有時間去買的一部電器，登登......就係AIR FRYER，收到很開心，也開始硏究多些食譜可以利用這部機多一點。

初時以為只局限炸食物，後來發現不是這麼簡單，相反還有很多菜式可以用此機，例如蛋糕、焗食物等等，很多元化，往後將會介紹多點AIR FRYER 出品的菜式 ^^

蜜糖脆皮雞

蜜糖脆皮雞是我常做的菜式之一，因為做法簡單，好吃，當小食，開PARTY，當主菜，睇DVD 、睇波等.........雞皮焗到薄薄的脆脆的，再加入濃濃的蜜糖，真的吃不停，可以用焗爐又或AF處理

牛油清酒煮貴妃蚌

貴妃蚌是我近日常在街市見到的海鮮，所以我也來趁熱鬧，今天煮了這個牛油清酒煮貴妃蚌，貴妃蚌吸收了清酒及牛油的香味，真的美味，而且做法也很簡單，二十份鐘之內便可以做好，大家不況一試吧

花蟹兩食 (第二食) 之芝士焗釀蟹蓋

之前分享了花蟹兩食第一食的百花釀蟹鉗，買了 4 隻花蟹用了蟹鉗，那麼蟹身呢?  今次找做了芝士焗釀蟹蓋，可當小吃，當前菜，很名貴似的，又是令人驚喜的菜式，蟹蓋填滿了蟹肉，鮮甜美味，真的很可口，做法並不複雜，只是要花一點時間拆肉，但絶對值得的

花蟹兩食之百花釀蟹鉗

百花釀蟹鉗這道菜，小時候只會在飲宴時才有機會食到，而且還要配給的，每人只有一隻，很幸運地才有機會食多過一隻 (情況都是我 DADDY 不吃讓給我食的)，現在這一個菜式仍然是我喜歡的炸物之一，蝦肉的鮮甜，經炸過後的甘香，真的很美味。做了我家廚房的CEO 當然是自家煮的才能滿足到我啦，包到很大隻，滿口是鮮甜的蝦味，再加上新鮮的蟹鉗肉，真的是絶配，這不是一個難做的菜式，但是一個心機菜，絶對出得大場面，大家不況給家人一點驚喜吧，一出場無得輸呀

粟米魚肚羹

粟米魚肚羹是我十分喜愛的湯羹之一，簡單美味，香香濃濃甜甜，在這個炎夏吃一鍋，當一個晚餐也不錯呢，簡單的可以只用粟米罐頭湯直接的煮便可，講究一點，可以用自己做的上湯來配合粟米罐頭湯一起煮，更美味