錦鹵雲吞

　

錦鹵雲吞絶對是我小時候的頭號心頭愛，也許因為是煎炸食物，加上那個汁酸酸甜甜的很開胃呢，現在食店煮的酸甜汁很多都做得很簡單，我見過只有汁料，裡面是沒有餸的，從前小孩子的時候記得那碗汁裡有蝦、有豬肝、有魷魚、青、紅椒等......很豐富呢! 既然街外滿足不到自己，只好自己動手吧!  因為豬肝不是我碗茶所以沒有落，雲吞大多肉豬肉同蝦，但我也稍稍有改變，其實自己做可以很隨意，你愛傳統的可以照著往時的方法去做，但我也愛創新，配合自己喜歡的口味，分享給大家我的錦鹵雲吞

韓國脆肉瓜

很喜歡食脆肉瓜，爽爽甜甜，清炒也可，配肉食海鮮也可，做韓式大醬湯也可，真的很百塔，從前食開大陸的，現在愛上吃韓國出的，瓜肉更爽甜，大火快炒一會便可，大家真的真的要試試呢

燒汁蘆筍牛柳卷

記得很久以前在日本餐廳吃過一個定食叫金菇牛柳卷後驚為天人立刻愛上，之後常在家中煮這個菜式，因為簡單又美味，有肉又有菜，很不錯，隨着時間過去，金菇我仍然愛吃，牛柳也是十分喜歡，但兩者結合的金菇牛柳卷少煮了，因為我又另一個取代品，取代它的位置是它 - 蘆荀! 它更美味，脆脆的蘆荀配上肉汁豐富的牛柳，真的好味十倍以上呢，大家不況一試啊!

蒜香金沙骨 by Air Fryer

自從有了AIR FRYER 確實在煮食放面多了很多樂趣，而且用油放便減少了不少，吃多一點煎炸東西也不覺得有多大的罪惡感 (感覺上)，而且油煙少了，時間也用少了，暫時找不到它的壞處呢!  今天分享這個蒜香金沙骨也是用了AIR FRYER，從前是用焗爐多的，但今天只用了 13 分鐘就完成了整件事，一出場秒殺，真的美味又可口

韓式醬燒魷魚

很喜歡吃魷魚，其實魷魚基本上怎樣煮也很好吃，就算白灼點豉油吃也可以令我滿足了，今天想分享一個韓式的Style，是帶有辣而甜甜地的味道，很好吃，也好送飯，拌沙律菜食也不錯呢，希望大家喜歡

韓式涼拌蒜蓉菠菜

 

真的很喜歡吃韓國菜的Side Dish，可是永遠都是細細碟， 絶對不夠喉，如身在韓國有一些食店是可以免費添加或任食的。但身處於香港的你發夢吧!!! 這個是永不會發生的，因此也只好靠自己煮啦，要幾大碟有幾大碟!  滿足了

自家製重量級糯米雞

大家上茶樓吃一盅兩件的時候，會否選擇食糯米雞呢? 通常都是細細件，有兩至三件啦，從前上茶樓我都會吃的，但自從有一次發現有小強後，我從始不在街外吃包住餡的東西，那個經歷我永不忘記......

那麼當口痕時可以點，當然是自己煮啦，自家煮除了可以落足料放你喜歡的食材外，最重要是一定乾淨衛生，但有一個材料絶不可以少的，既然叫得做糯米雞，雞肉不可以不加吧!

做法其實很簡單，只是程序多一點，只要一步步做，必定成功