素菜釀雞翼

雞翼確實大人細路都喜歡吃，今次連骨都拆了再釀入一些蔬菜，吃時啖啖肉之同時，感覺也不太油膩，大家有時間試試做吧

材料:

雞翼 10 - 12 隻 (拆骨)
鮮菇 8 隻（切絲)
青、紅、黃椒 (各1/2 個, 切絲)
大蔥 (少許, 切絲)
蔥1 棵 (切段)

拆雞翼的方法:

http://kingdom711hk.blogspot.hk/2015/04/blog-post_15.html

醃料:

1.  糖 1/2 茶匙
2.  豉油 1 湯匙
3.  蒜粉少許
4.  薑汁 1 湯匙
5.  米酒 1 荼匙
6.  蒜茸 1 湯匙
7.  蠔油 1 湯匙

做法:

1.  雞翼拆骨後, 洗淨抺乾水份，下醃料攪勻醃 1 小時備用

2.  把蔬菜釀入雞翼內

3.  熱鍋熱油下，煎至金黃便可

備註:

1.  釀入雞翼的蔬菜很隨意, 你喜歡哪一類蔬菜都可 (但不能水份重, 如芽菜、蕃茄等)

2.  如喜歡可以吃時灑一些七味粉拌吃