意大利香草南乳醬焗肉排

今次一次過焗了兩種味道的排骨，一個是從前已經介紹過給大家的BBQ 醬，而另一個是我的一個新嘗試，中西合壁的 (用了中國的南乳醬配意大利香草)給我一個驚喜，出來的較果不錯呢

BBQ 醬味道的請按以下的LINK

http://kingdom711hk.blogspot.hk/2014/08/blog-post_78.html

而南乳味道的醃料如下，焗的時間同BBQ 醬味一樣啊

材料:

排骨

醃料:

1.  南乳 1 湯匙
2.  糖 2 湯匙
3.  蒜蓉 1 湯匙
4.  豉油 1 茶匙
5.  意大利香草適量
6.  紹酒 1 茶匙

做法:

1.  排骨洗淨抺乾水分，用刀骨與骨之間界開，令醃料更能把肉醃透

2.  下醃料 (除了意大利香草)，醃過夜

3.  用鍚紙包好, 焗爐用180 度預熱， 140度把排骨先焗 1 小時

4.  之後把鍚紙除下，落意大利香草，用180 度焗 30 - 45 分鐘便可 (上面)

備註:

今次我還焗了薯仔，方法是把薯仔洗淨用义在薯仔面插幾下，同肉排一齊焗至軟身便可，吃時下黑椒同沙律醬