紅荳沙

中國的甜品當中我最愛吃是紅荳沙，簡單味美易煮，基本上是沒有難度，只要買的紅荳好便能起沙，紅荳沙便吃，我必定買中國的天律紅豆

材料:

紅豆約 1/2 斤
蓮子適量
百合 適量
果皮 2 瓣
片糖 2.5 片
水 約 2 公升

做法:

1.  把所有紅豆、蓮子、百合洗淨，紅豆用水浸至少 4 小時

2.  果皮浸軟，括去白色部份備用

3.  煲滾水，下紅豆、蓮子、百合及果皮, 大火煮滾後，收細火煲 2.5 小時至起沙，下片糖煮至溶便可