炸薯條外脆內軟的方法

喜歡吃炸薯條嗎? 相信很多大人同小朋友都喜歡吃。出街吃肯定他們用的是萬年油，明白這不是健康的食物，如果要出街吃倒不如自己做點來吃滿足口福也不錯吧! 哈哈哈......

但要炸得好吃也有一些技巧啊，今次想同大家分享一下怎樣令薯條外脆內軟的方法，有興趣的朋友不況試試做吧 ^^

材料:

薯仔 2 個

調味:

1.  海鹽少許

2.  黑椒碎少許

要做到外脆內軟的方法 :

1. 先把切好的薯仔放入水中約30分鐘（為了浸走薯仔中的澱粉質）

2. 燒熱水至滾下薯條，中火煲 5 分鐘，撈起瀝水備用

 

 

3. 熱鍋熱油，下薯條炸至金黃撈起，把熱油翻滾後，再下薯條炸約 30 秒，撈起下海鹽同黑椒碎，趁熱吃呀

 

 

生炸雞脾的方法: 請按這裡:

 

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