蜜糖雞泡魚乾

從韓國旅行回來，在當地買了一些雞泡魚乾 (是我們去韓國必買的小食之一)，用來送清酒、日本米酒、BEER 都好正架! 雖然這些雞泡魚乾是即食的，但個人喜愛翻熱再加一些蜜糖同辣椒粉，好味指數隨即上升好多倍呢!!

XO醬炒海鮮意粉

 

今天的主角是XO醬炒海鮮意粉, 既然是自己煮, 海鮮當然要多一點點吧, 最重要的是XO 醬是自家做的

黑椒蜜糖雞翼

燒雞翼我自細到大了都喜歡食, 但現在的天氣仍是十分高温, 真的冇心情去燒呢。 多麼簡單的一道菜, 你可以用焗爐、光波爐、用煎PAN都可以, 而且大人小朋友都愛吃, 既然如此, 何不安在家中自己煮來解決單思之苦 ^^

越式香茅豬排飯

 

除了泰國菜, 我也很愛吃越南菜, 愛它的惹味, 札肉、河粉、牛肉檬等......全是我的至愛。其實自己煮也不錯, 因為在香港都很易買到有關材料。香茅豬排是我家常做的菜, 如果吃厭了洋蔥豬排、蕃茄豬排, 可以多一個選擇吧

自家磨杏仁糊

南北杏的功效有很多, 它是傳統中藥，能發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。杏仁富含維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等多種礦物質，能加強記憶，減輕憂鬱失眠，防止貧血， 長久食用強健体魄，潤膚駐顏，延緩衰老。而且還具有良好的增白潔齒, 止痛等功效。北杏仁多用於入藥，有小毒，不能多吃，南杏仁則味道更為香甜, 因此杏仁是潤膚美容佳品

泰式焗雞脾

 

雞脾啖啖肉, 肉質鮮味, 大人細路都會喜歡吃, 今次做了一個有泰式風味的雞脾, 既然講到是泰式風味一定離不開這3種材料, 香茅、魚露、青檸

牛油焗扇貝

 

扇貝 - 是我很喜歡吃的海鮮之一, 我們常做的是蒜蓉粉絲蒸, 今次用西式的方法, 出來的效果很好, 多多都能吃下呢,  上圖是加了少許芝士的做法。 但感覺不加更好吃, 所以與大家分享更鮮味的做法如下