黑椒蜜糖雞翼

燒雞翼我自細到大了都喜歡食, 但現在的天氣仍是十分高温, 真的冇心情去燒呢。 多麼簡單的一道菜, 你可以用焗爐、光波爐、用煎PAN都可以, 而且大人小朋友都愛吃, 既然如此, 何不安在家中自己煮來解決單思之苦 ^^

材料:

雞全翼 5 隻
蜜糖適量
黑椒碎約 1 茶匙

醃料:

1.  糖 1 茶匙
2.  豉油 1 湯匙
3.  蒜粉少許
4.  薑汁 1 湯匙
5.  米酒 1/2 湯匙

做法:

1.  雞翼清洗乾淨, 抺乾後下醃料醃 1 小時備用

2.  焗爐用 200 度預熱 10 分鐘

3.  焗前把黑椒碎均勻地灑上雞翼上

4.  用 160-180 度先焗 10 分鐘, 拿出盡情地圴勻掃上蜜糖, 反轉雞翼再焗 8-10 分鐘

5.  之後再拿出雞翼再掃蜜糖並灑多一次黑椒, 焗多 2 分鐘便可

備註:

1.  焗爐各人牌子不同, 請自調教度數

2.  掃上蜜糖後會較野火或易燶, 所以要小心看火

3.  用煎的方法, 可以在雞翼熟後才加蜜糖和黑椒

4.  黑椒與蜜糖可因應自己的口味調教, 當小食或配飯吃也可