蝦膠兩食之香煎蝦餅VS車打芝士蝦膠焗釀大啡菇

蝦是我在家常用到的食材，最愛是白灼蝦, 因為做法簡單而又可以食到蝦本身的鮮甜, 當然是要用新鮮的生蝦，此外買可以用來炸、煎、蒸等等......可塑性很高, 而今次我做的是蝦餅，早前也分享過魷魚蝦餅的做法，今次純蝦肉，再加入一些新的配料配塔，一次過分享兩個不同的菜式，效果也不錯呢

韓式蘿蔔泡菜 Radish Kimchi

我是一個超級愛吃泡菜的人，家中會定期做定，當想吃的時候便可以食，喜歡當小吃，或伴飯食等......隨了大白菜泡菜外，白蘿蔔 Kimchi 也是我想做的，今天為大家介紹一個十分簡單的做法，希望大家喜歡

咖喱魷魚魚蛋牛柏葉

咖喱魷魚魚蛋牛柏叶, 香港小食, 無人不識，大人同小朋友應該喜歡吃，我都很喜歡，但有時在街吃D 味精勁到眼瞓到爆炸，隻眼皮跌到地上去，因此都是自己在家煮，可以吃過痛快呢

自家製蕃茄醬

 

蕃茄醬無論是中菜或是西菜是很常用到的，也是我常用的醬料之一，特別用於意粉, Pizza，西炒飯，焗排骨等......真的很萬用，但出外食的醬汁大多不太健康，他們的醬料多是較咸的，味道濃而沒有新鮮的蕃茄味，因此我比較喜歡自己做，什麼份量由你決定，甜些、酸些也可呢

Air Fryer - 爆谷蝦

「爆谷蝦」這道菜式， 用來當作開 PARTY 的小吃，看 DVD ，睇波時食都不錯!  而且最重要是處理簡單，便能做到這個菜，如果有 AF 當然更方便，若是沒有, 用油炸也可以呢

越南牛肉金邊粉

很愛很愛吃金邊粉，更愛吃越南牛肉金邊粉或泰國的魚蛋金邊粉，真的十分美味，正統的越南牛肉金邊粉的湯底是要用牛肉及牛骨煮成的，今次我用的方法是簡單版，但絶對可以滿足喜歡吃越南牛肉金邊粉的你 ^^

清湯腩 (改良版)

很早前介紹了清湯腩的做法，但其實並不是十分滿意，今次來一個改良版，也可以說是一個加強版，整件事全部升級了，大滿足也。

在街市肉檔老板介紹我用蝴蝶腩代替牛坑腩，出來的效果十分好，牛味濃而軟林也有咬口，筋的部份也很好，真的不錯呢