煮食小百科之蜆吐沙的方法

<蜆> 這一個海產相信很多人也很愛吃，我當然也是其中一個愛好者，但是很多時候我們吃蜆時會遇到有沙，真的大煞風景呢，想介紹一個不錯的方法幫助大家把蜆吐沙


1.  首先用刷刷洗乾淨蜆的外殼

2.  預備一盆水，下米醋及1-2隻指天椒 (1開2) ，再下蜆浸 30 -  45 分鐘便可

3.  你會發現有很多汚物沉在水底

4.  當然這個方法只適用於新鮮的蜆，死了的又怎會再吐沙呢 ^^