豉油雞

豉油雞，咸咸甜甜的很好送飯，又能出得大場面，而且做法簡單，只要個豉油汁做好了一定成功啊!

坊街有很多現成的豉油雞汁，大家可以很方便便做到一個餸，但當然自己做的汁料更能迎合自己喜愛的味道啦!

食材分享 - 鴨腎 (蕃茄薯仔陳腎湯飯)

我除了是榮華臘腸的粉絲之外，也是榮華鴨腎的粉絲，但今天想同大家分享的不是出自榮華，而是大同，它比榮華更鮮味，也是不死咸的，甘香甘香，用來煲湯，滾湯很不錯呢

清蒸龍躉 (LC 冇水蒸)

在街市見到魚販剛劏了一條龍躉，我家主人見到又眼晴閃閃，同大蝦一樣，每一次比佢見到新鮮又大既海鮮時，佢就會乖乖的比錢買，真係萬試萬靈架!!

每次蒸魚我大多用LC鍋幫我手，因為快、靚、正!

輕盈版的黃金蝦

在街市見到有剛送到的大蝦 $160 一斤，價錢還可，我家主人見到隻眼閃閃亮，要買來吃啦!買了六隻，售$140。 不想做椒鹽，又不想做茄汁或美極醬，所以做了黃金蝦，但為何叫做輕盈版呢，原因很簡單，就是把原製作這道菜的原有材料減至一半有多，何解? 當然為了健康， 但因為為食蟲發作，所以煮還煮淺嘗便是了!

七味粉蒜香炸單骨雞翼

 

很少在家炸雞翼，除了因為健康外，也不想浪費食油，之不過咁，有時又會口痕既，如果唔係又點分享這個餸比大家呢 ^^

杏汁燉木瓜

早前同大家分享了杏仁糊的做法，今次想同大家分享一個燉的方法，這個甜點除了好味之外，又有益又美顏又滋潤，這個冬天吃不錯吧!

其實這個甜點可以加埋雪耳一起燉，但我不愛把雪耳做成甜點，因此沒有落，如果大家喜歡可以落架 ^^

豬肉丸紫菜湯

上回分享了去紫菜沙粒的方法，今次就分享另一個用紫菜湯滾出來的湯水給大家 ^^ 配上自家做的豬肉丸，更鮮味，更健康，還有靚靚的LC 心心碗，心情大好 ......