薏米檸檬水

薏米檸檬水, 對愛美的女士很有幫助, 檸檬美白, 薏米去水, 而且又簡單可口, 我每天都煲來飲呢

材料：

生薏米 100 克 (可選用生熟薏米各50 克）
水約 2.5 公升
檸檬 2 個
片糖1.5片 (可以不落)

做法:

1.  薏米用水清洗幾次, 浸水 1 小時備用

2.  煲滾水後加入薏米, 水翻滾後, 蓋蓋轉小火煲 45-60 分鐘

3.  因個人喜好下片糖至溶便可熄火 (不落也可), 喜歡下冰糖也可

4.  熄火後用一個檸檬窄汁倒入薏米水中，另一個檸檬切片，放入薏米水中，使檸檬皮遇熱後發出香味即撈起檸檬, 當飲時才再次加入薏米水拌飲

備註:

1.  檸檬不要同薏米一起煲, 否則會變苦的

2.  把檸檬榨薏米水雪凍飲更佳

3.  煲好後放入雪柜可保存約 3 日

4.  也可用蜜糖代替片糖或冰糖, 但不要薏米水仍然熱的時候加蜜糖，否則蜜糖遇熱會變酸