鮮魷魚釀飯

很愛在日式百貨公司吃魷魚釀飯，但總是覺得味道及魷魚新鮮度差一點點，既然如此何不自己煮呢？

材料：

鮮魷魚1隻（1人份量）
白飯1碗（珍珠米）
長芋蓉約2湯匙 (可以不加）
白芝麻少許（可以不加）

醬汁料：

1.  Sukiyaki醬汁約半杯...
2.  糖 1 茶匙
3.  味醂 2茶匙
4.  薑蓉1 湯匙
5.  蒜蓉1 茶匙

做法：

1. 首先魷魚洗淨抺乾水

2. 白飯加入白芝麻同長芋蓉

 

3. 飯拌好後可釀入魷魚𥚃約8成滿，再用牙簽拮實

4. 燒紅鍋，把魷魚煎致八成熟，把醬汁料倒入收慢火煮至汁濃便可
 
備註：

魷魚皮不用撕掉，魷魚不用買太大隻，中size就夠，配長芋蓉加芥辣，可加添風味