朱古力蝴蝶酥

蝴蝶酥近這幾年真的很流行，但價錢貴到呢！（流汗中）我是窮人一名啊，所以我寧可自己做，用現成的酥皮，放便簡單，一塊已可以做一盤有多，計起來也只是二十多元

材料：

現成酥皮 1 塊
糖 25 克
朱古力粉適量

做法：

1.  酥皮在雪櫃拿出解凍略軟，把約一半的糖均勻地灑在酥皮面上，之後用不棍軽壓一下

2.  將酥皮反轉，再灑下餘下的糖後，再灑上朱古力粉在酥皮上

3.  把一邊的酥皮向內摺四分一，再向內摺多一次到中間。將另一邊同樣摺法，摺成長條形

4.  用刀把酥皮條切成半吋厚，之後把每件酥皮的頂部分開，形成Y形

5.  焗爐 180度預熱 5 分鐘，用 180 度焗 15-20 分鐘至金黃

6.  取出蝴蝶酥放涼約 3 分鐘， 把焗爐溫度調底至 120 度，待焗爐溫度降低後，把蝴蝶酥再放入爐焗 20 分鐘便可


備註：


1.  如不愛朱古力，可用綠茶粉，肉桂粉，古仁粉代替，甚至不加任何味道都很好吃

2.  用手按實尾端令Y字更明顯, 焗出來會更靚

3.  因我切厚了所以變了肥仔版蝴蝶, 如果想更美觀就切1/2吋左右