芝士焗蕃茄

 

蕃茄與芝士其實是一對好朋友,  蕃茄的清新, 芝士的香濃真的很配啊。

 

<芝士焗蕃茄> 是一道很簡單的菜式, 做前菜, 做小吃勻可。 你愛加什麼食材釀入蕃茄也可以, 如牛肉、粟米粒、豬肉、菇類都可， 很隨意而簡單又上到枱的美食。 大家試試做吧

材料:

蕃茄 4 個 ( 用外國品種比較好)
水浸吞拿魚 1 罐
雞蛋 4 隻
Mozzarella 芝士碎適量

調味：

1.  黑蒜碎１茶匙
2.  蒜粉１茶匙
3.  海鹽少許
4.  芝士碎 1 湯匙
5.  BB 仔沙律醬
6.  松露油少許 (沒有可以不加)
7.  意大利香草

做法：

1.  把蕃茄清洗乾淨, 切去頂部, 把蕃茄的籽去掉, 用鍚紙包住蕃茄的地部備用

2.  雞蛋用滾水煲熟, 去殼後, 把雞蛋壓碎備用

3.  吞拿魚攪碎混合雞蛋碎, 下調味攪勻備用 (試味)

 

 

4.  之後, 先下少許海鹽、芝士碎在蕃茄內

5.  再把吞拿魚混合物釀入蕃茄內, 再灑上少許黑蒜碎後加芝士

6.  焗爐用 200 度預熱 5 分鐘, 用 180 度焗 10-12 分鐘至芝士金黃便可

備註:

蕃茄籽必須去掉, 因為大量的水份在焗的過程當中會影響味道的