青紅蘿蔔煲豬展

青紅蘿蔔煲豬展湯是我細細個到而家大大個都好鐘意飲的湯。曾經有一個鬼佬朋友同我講，覺得我們中國人好CRAZY，明明條蘿蔔是橙色，點解會叫紅蘿蔔!! 我唔識答，因為我都唔知點解喎!! 哈哈哈......

材料:

 

青蘿蔔 2 個
紅蘿蔔 1 個
豬展 $40
粟米 1 個
金華火腿約 4 片
果皮 2 瓣 (浸軟)
龍杏少許
干螺片6-7片
即食牛蒡片少許

做法:

1.  豬展、金華火腿出水備用

2.  約 3 公升水煲滾後, 下所有材料 (除牛蒡外) 煲至水滾, 轉細火煲2.5 小時下鹽調味便可

3.  牛蒡因為是即成的, 所以約熄火前 15 分鐘才落就可以