軟軟鳥結糖

這是一個簡單版的鳥結糖, 很容易做花的功夫真的不多, 郤令人大吃一驚, 弄些給家人或朋友, 甜甜蜜蜜的多好

材料:  

棉花糖 150 克
奶粉 90 克 (咖啡伴侶)
牛油 45 克
杏仁 90 克 (用了兩款不同的杏仁)
烘培白朱古力 25 克

做法:

1.  燒熱易潔鍋, 加入牛油煮至差不多完全融化, 下棉花糖, 用慢火攪拌著, 煮至成液體狀

2.  之後加入白朱古力拌勻熄火

3.  倒入奶粉攪拌着, 利用鍋子的熱力, 把所有材料完全溶化

4.  加入杏仁粒拌勻, 形成團狀

5.  把鳥結糖團放上牛油紙上, 壓成正方形並壓扁, 放涼備用 (放涼中要翻一翻身, 為了令糖兩面都可以乾身, 切成的想要的形狀便可

備註:


1.  糖的硬度是取決於牛油的份量, 如果減少牛油的份量, 糖就會變硬

2.  除了加入杏仁, 還可以加入一些乾果如草梅, 提子等, 但杏仁的份量要相對減少

3.  加入白朱古力為了增加甜度, 如不愛太甜可以減少份量, 如果不想加入白朱古力, 請把奶增加至 100 克

4.  這是我第一次做的模樣

 

 

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