薑汁醬黑椒雞翼

雞翼真的有很多烹調的方法, 如之前介紹的鹽煎方法，比較複雜的有單骨雞翼或賊佬雞翼等......這些也同大家分享了。今天介紹給大家的一個新口味, 又是零失敗的雞翼食譜啊 ^^

材料:

雞翼 10-12 隻 (大隻)

調味:

薑汁醬 3 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
豉油 1.5 湯匙
糖 1 茶匙
黑椒 1/2 茶匙
蒜粉少許

做法:

1. 雞翼洗淨抺乾水份, 下調味醃 1 小時

2. 燒熱易潔鍋, 不用下油, 轉細火，把雞翼面向下先煎， 煎至兩面金黃, 下約 4 湯匙水份, 蓋蓋焗 3 分鐘, 開蓋調至大火, 炒至收汁便可

備註:

1.  因為沒有下油, 因此雞翼買大隻的較好, 如買細小或瘦身的, 很易在煎的過程當中煎乾的

2.  如喜歡黑椒, 可在煮好後再加黑椒碎，用鍋的熱力炒勻便可