泰式焗香茅豬柳

這個是本星期新做的菜式，味道很不錯啊！又可以放進我家餐牌中。（自我陶醉中^^)

材料：

豬柳1條 (梅頭半肥瘦/豬頸肉/柳梅也可）

醃料：

鼓油1湯匙
老抽1茶匙
糖1湯匙
蒜茸1茶匙
辣椒粉少許
薑茸1茶匙
米酒半湯匙
魚露1茶匙
香茅1條 （拍鬆切粒）

做法：

1.  豬柳條洗淨抹乾水份，下醃料醃至少1個小時

2.  焗爐200度預熱10分鐘，豬柳掃上醃料汁，用180度焗20分鐘後，反轉豬柳，再掃汁再焗20分鐘，即可

 

3.  可用筷子插得入豬柳，並把筷子扯出沒有血水、代表熟了