椰菜仔蕃茄炒煙肉

如果你愛吃椰菜仔, 但又怕會煮得苦, 可以試我這個做法去處理椰菜仔, 一定不會苦的, 很多朋友也試過, 他們的回覆也是不苦呢 ^^

材料：

椰菜仔（開邊用）
煙肉2片切粒
雞脾菇1條切片 (可用磨菇更佳)
車厘茄一開2
Mozzarella 芝士碎
忌廉50克
糖、鹽各1茶匙

做法：

1．燒滾約1公升水，下糖、鹽把開邊的椰菜仔用中慢火烚約5分鐘後隔水備用 (煮後的椰菜便去了苦澀味)

 

2． 下約20克牛油, 煮溶後加煙肉同雞脾菇炒約2分鐘

 

3.   之後加入烚過的椰菜仔、車厘茄，忌廉同芝士，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮約1分鐘, 即可